MICHELIN IMMOBILIER
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Epatez vos invités : Les crevettes "GRAND CHEF" : FACILE !
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Les crevettes "GRAND CHEF"
Ingrédients (pour 4 personnes) :
500 g de crevettes roses
1 petit oignon ou 2 petites échalotes "françaises",
1 gousse d'ail en chemise (ail non épluchée)
1 poivron rouge ou vert, 
1 verre de Martini blanc,
facultatif : 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre DUCROS :
attention, cette épice est un peu "relevée" mais très parfumée, goûter avant de poivrer !
15 cl de crème fraîche,
sel et poivre,
jus d'1 citron.
Préparation :
Décortiquer les crevettes en laissant juste la nageoire de la queue ;
Emincer l'oignon, couper en petits dés le poivron et les faire revenir avec l'ail non épluchée, dans du beurre : (les ingrédients doivent rester légèrement croquants).
Saler, poivrer ou gingembre et arroser avec le Martini et le jus de citron et la crème. Ajouter les crevettes et les réchauffer sans faire cuire.
Le PETIT PLUS : Servir avec des tranches de mangue coupées, très fines, disposées en éventail, sur chaque assiette. Un régal ! Vous avez aimé ? Donnez votre avis !
