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MICHELIN IMMOBILIER
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Régaler vos papilles!!!avec un véritable GRATIN DAUPHINOIS
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Pour se Consoler des premiers frimas..
.
vous propose
de régaler vos papilles !!!
Avec...
La véritable recette DU GRATIN DAUPHINOIS
Préparation : 30 mn
indispensable pour des pommes de terre fondantes à souhait...
accompagné du traditionnel gigot ou d'un rôti :
un régal...
- 1 kg de pommes de terre belle de Fontenay,
- 1 litre de crème liquide,
- 2 gousses d'ail,
- sel, poivre, muscade.
Préparation :
- Laver et plucher et couper les pommes de terres en rondelles de 2 ou 3 mm d'épaisseur.
- IMPORTANT : ne plus les laver une fois épluchées,
- Presser l'ail.
- Disposer dans un plat à gratin en commençant par napper le fond de crème.
- Alterner une couche de pommes de terre, crème, ail, sel, poivre, muscade,jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminer en nappant de crème, sel, poivre.
- Mettre à four moyen (thermostat 4 soit 120°) pendant 3 heures.
- Plus la température est basse et le temps de cuisson long, plus les pommes de terre seront fondantes... Bon dégustation !
