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AU PETIT VATEL
1 RUE PIERRE CORNEILLE 69386 LYON 06 - Tel. : 04 78 52 11 45
QUENELLE
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La QUENELLE a été créée par Jules LEGROZ, employé chez le traiteur Sauret à Lyon en
1907.
La recette a été reprise par le fils Louis et exploitée, à partir de 1935, dans le magasin AU PETIT VATEL.
La QUENELLE est disponible principalement au brochet, la texture de ce poisson donnant une qualité irremplaçable sur ce produit.
Pour les fêtes, les QUENELLES sont aussi disponibles, sur commande :
· Aux morilles
· Truffées
La DAME QUENELLE est faite pour plusieurs personnes, de 2 à 10.
La QUENELLE peut être faite :
· pour plusieurs personnes
· en plusieurs tailles : petite, moyenne et grosse.
Et notre sélection de VINS d'accompagnement.
AU PETIT VATEL
1 RUE PIERRE CORNEILLE
69386 LYON 06
Tel. : 04 78 52 11 45
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