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LES FINES GUEULES
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Magret de canard rôti au miel
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Pour 2 personnes :
Cuire le magret sur sa graisse au four pendant 15 à 20 minutes à une température de 210°.
Dans une casserole, faire un caramel blond avec le miel.
Verser le vinaigre et faire réduire
Rajouter le bouillon de volaille, cuire 10 minutes, puis lié avec un peu de maïzena.
Assaisonner.
Découper le magret en aiguillette puis verser la sauce.
Accompagner de la garniture de votre choix...
- 1 magret de canard de 350g
- 250g de miel
- ½ verre à moutarde de vinaigre de xéres
- Bouillon de volaille
- Maïzena
Cuire le magret sur sa graisse au four pendant 15 à 20 minutes à une température de 210°.
Dans une casserole, faire un caramel blond avec le miel.
Verser le vinaigre et faire réduire
Rajouter le bouillon de volaille, cuire 10 minutes, puis lié avec un peu de maïzena.
Assaisonner.
Découper le magret en aiguillette puis verser la sauce.
Accompagner de la garniture de votre choix...
