Lyon

Compotée de lapin parfumée au romarin,
madeleine tiède de carotte aux éclats de noisettes.

Ou

Tartare de grosses crevettes roses,
petite basquaise aux olives et anchois,
pistou de roquette.

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Magret de canard laqué au miel,
sésame et balsamique.

Ou

Cannelloni de saumon aux écrevisses,
mousseline de choux fleurs;
crème de champignons émulsionné à l'huile de noix.

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Cervelle des Canuts

Ou

Faisselle de fromage blanc

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Sablé breton aux mirabelles,
glace au pain d'épices.

Ou

La poire pochée au sirop de cardamome
sur une crème onctueuse de chocolat noir.

Entrée à la carte dans ce menu 14.00 euros
Plat à la carte dans ce menu 17.00 euros
Faisselle de fromage blanc,
cervelle des Canuts 3.80 euros
Dessert à la carte 8.00 euros

Les Gourmets en Culotte Courte
Menu 12.00 euros
Pour les enfants de moins de 12 ans